MENU’ DI PASQUA

      • Culaccia della nostra selezione

      • Coppa cotta al lambrusco

      • Salame mantovano

      • Panzanella al pecorino dolce e olive

      • Strudel “pasqualino”

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      • Catalana di mare con verdure

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      • Risotto con punte d’asparagi e speck

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      • Lo spiedo di carne alla bresciana

      • con costolette d’agnello e polenta

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      • Sorbetto della casa

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      • Colomba artigianale farcita alle creme

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      • Caffè e digestivi

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      • € 65,00 vini esclusi

      • prenotazioni 0376-99656

PIATTI D’ASPORTO PER PASQUA

      • Cocktail di gamberi in salsa rosa  € 10,00

      • Insalata di mare con patate 500g  € 20,00

      • Riso sgranato con capesante e pesce spada  € 10,00

      • Spiedo alla bresciana con polenta e agnello  € 16,00

      • Filetto di orata al forno  € 15,00

      • Salsa alla pescatora 600g  € 10,00

      • Salsa ai funghi porcini 600g  € 10,00

      • Torta sacher con panna montata  € 5,00

      • Torta delle rose con crema chantilly  € 6,00

      • Per prenotazioni 0376/99656

IL MENU ALLA CARTA DI FINZI

      • ANTIPASTI

      • Culaccia con ortaggi in agrodolce . . . € 13,00

      • Tartare di Fassona al coltello con uova di quaglia. . . € 12,00

      • Catalana di calamari con patate al nero . . . .€ 13,00

      • Terrina di storione bianco agrumato e caviale . . . € 13,00

      • Carpaccio di salmone marinato all’aneto . . . € 13,00

      • Alici del cantabrico con pan brioche e crema al formaggio . . . € 12,00

      • PRIMI PIATTI

      • Riso pilaf con baccalà al curry . . . € 13,00

      • Fregola di Alghero con gamberi e cozze. . . € 13,00

      • Casarecce di semola alla pescatora . . . € 13,00

      • Risotto con burrata, asparagi e speck . . . € 12,00

      • Gnocchi ripieni di bufalina e pomodoro ramato . . . € 12,00

      • Tortelli di zucca della tradizione al burro fuso . . . € 12,00

      • SECONDI PIATTI

      • Filetto di orata alla mediterranea . . . € 16,00

      • “Tempura” di polpo croccante. . . € 16,00

      • Spiedo di gamberoni gratinati . . . € 16,00

      • Tagliata di Anguss con verdurine fiammifero . . . € 16,00

      • Guancia di vitello cotta lentamente al forno . . . € 16,00

      • Faraona disossata e ripiena . . . .€ 14,00

      • Piccola selezione di formaggi (5 pezzi) con mostarda di mele . . . € 12,00

      • DESSERT

      • Tortino caldo con cuore morbido al fondente . . . € 7,00

      • Torta delle rose cotta al momento con chantilly . . . € 7,00

      • Dessert di frolla con ganache al gianduia croccante . . . € 7,00

      • Scrigno di bavarese, crema inglese e frutti rossi . . . € 7,00

      • Cannoli farciti, granella di pistacchi e arancia candita . . . € 7,00

      • Cestino di frutta fresca con crema vaniglia . . . € 7,00

      • Per prenotazioni 0376/99656

LE NOSTRE PINSE DEL VENERDI’ E DOMENICA

      • Pinsa margherita . . . € 8,00

      • Pinsa Primavera con pomodoro, mozzarella, asparagi e taleggio . . . € 9,00

      • Pinsa porcini e scamorza . . . € 9,00

      • Pinsa gamberi e burrata (senza mozzarella) . . . € 10,00

      • Pinsa alla Culaccia . . . €11,00

      • Pinsa “Americana” ( salsiccia e peperoni). . . € 9,00

      • Pinsa con prosciutto e funghi . . € 10,00

      • Pinsa “Emiliana” con pomodoro, squacquerone e rucola in uscita. . . € 9,00

      • Pinsa “Finzi” con mozzarella, acciughe, pomodori datterino e basilico. . . € 9,00

CARTA DEVI VINI

SPUMANTI

LOMBARDIA

Brut Vezzoli s.a € 30,00
Satèn Vezzoli s.a. € 35,00
Dosage zero Vezzoli s.a. € 35,00
Rosè Vezzoli s.a. € 35,00
Brut nature 1701 s.a. € 30,00
Brut Faccoli s.a. € 35,00
Extra brut Faccoli s.a. € 35,00
Dosage zero Faccoli s.a. € 50,00
Rosè Faccoli s.a. € 35,00
Prestige 44° edizione Cà del Bosco s.a. € 45,00
Prestige 0,375 Cà del Bosco s.a. € 25,00
Saten collection Cà del Bosco 2017 € 65,00
Dosage zero collection Cà del Bosco 2017 € 65,00
brut Collection Cà del Bosco 2015 € 65,00
Anna Maria Clementi brut Cà del Bosco 2013 € 120,00
Anna Maria Clementi rosè Cà del Bosco 2013 € 170,00
Brut Berlucchi 61 s.a. € 25,00
Brut 0,375 Berlucchi 61 s.a. € 18,00
Satèn Berlucchi 61 s.a. € 30,00
Nature Berlucchi 61 2014 € 40,00
Rosè Imperiale Berlucchi 61 s.a. € 40,00
Brut metodo classico Gozzi 2016 € 25,00
Avanzi Rosè s.a. € 20,00
Lugana brut Avanzi s.a € 20,00

VENETO

Prosecco Primo Franco 2020 € 20,00
Cartizze Primo Franco 2020 € 35,00
Prosecco Masottina s.a. € 16,00
Prosecco rosè Masottina s.a. € 18,00

TRENTINO

Perlè Ferrari 2016 € 45,00
Perlé zero Ferrari 2012 € 75,00
Perlé nero Ferrari 2012 € 90,00
Maximum b.b. Ferrari s.a. € 35,00
Maximum rosè Ferrari s.a. € 40,00
Brut Revi 2017 € 30,00
Dosaggio zero Revi 2017 € 35,00
Rosè Revi 2017 € 35,00
Pas dosè Altemasi 2014 € 60,00
Brut Letrari s.a. € 30,00

SICILIA

BOLLICINE FRANCESI

Rosè Bollinger s.a. € 95,00
Rosè Théophile s.a. e 60,00
Brut Théophile s.a. € 50,00
Brut Louis Roederer s.a. € 70,00
Cristal Louis Roederer 2013 € 250,00
Vinoteque Louis Roederer 2000 € 1500,00
Brut Laurent Perrier s.a. € 60,00
Ultra brut Laurent Perrier s.a. € 85,00
Rosè Laurent Perrier s.a. € 95,00
Vintage Dom Pérignon 2010 € 250,00
Vintage Dom Pérignon 2012 € 250,00
Brut Philpponat s.a. € 60,00
Non dosè Philipponat s.a. € 60,00
Cremant extra brut Gruss s.a. € 30,00
Assemblage Bruno Paillard 2012 € 100,00
Pas dosè Bruno Paillard s.a € 80,00
Brut Reserve Billecart Salmon s.a. € 70,00
Cuvée Nicolas Francois Billecart Salmon 2007 € 190,00
Rosè Paul Clouet s.a. € 60,00
Cremant de Loire Langlois s.a. € 30,00

BIANCHI ITALIANI

LOMBARDIA

Lugana Riserva S. Zenato Zenato 2020 € 40,00
Lugana Cavaliere del Garda 2020 € 18,00
Chiaretto Avanzi 2020 € 18,00
Curtefranca Corte del lupo Ca del Bosco 2019 € 38,00
Garda colli mantovani Gozzi 2021 € 15,00

VENETO

TRENTINO ALTO ADIGE

Sauvignon Vette S.Leonardo 2017 € 20,00
Sauvignon Tramin 2020 € 18,00
Chardonnay Villa Margon Tenute Lunelli 2017 € 30,00
Chardonnay Alois Lageder 2019 € 18,00
Chardonnay Gaun Alois Lageder 2019 € 30,00
Pinot bianco Alois Lageder 2019 € 30,00
Sauvignon Alois Lageder 2019 € 20,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Sauvignon Castelli di Buttrio 2019 € 25,00
Friulano Castelli di Buttrio 2019 € 25,00

TOSCANA / PIEMONTE

Rosato Toscano Tenute delle Riparte 2019 € 20,00
Roero Arneis F.lli Giacosa 2020 € 20,00
Langhe Arneis Ceretto 2020 € 25,00

VALLE D’AOSTA

MARCHE / MOLISE

Passerina Umani Ronchi 2020 € 15,00
Pecorina Umani Ronchi 2020 € 15,00
Verdicchio Castelli di Jesi Umani Ronchi 2020 € 18,00
Pecorino Belisario 2020 € 15,00

SARDEGNA

Vermentino Costamolino Argiolas 2020 € 20,00
Serra Lori Rosè Argiolas 2020 € 20,00

CAMPANIA

Irpinia Rosato Mastroberardino 2017 € 16,00
Nero a metà Mastroberardino 2018 € 25,00
Greco di Tufo Mastroberardino 2017 € 20,00
Fiano di Avellino Mastroberardino 2017 € 20,00
Falanghina Mastroberardino 2019 € 18,00

SICILIA

Catarratto Prio Donna Fugata 2019 € 17,00
Zibibbo secco lighea Donna Fugata 2018 € 18,00
Grillo Sur Sur Donnafugata 2020 € 17,00
Etna rosato Donnafugata 2019 € 30,00
Etna bianco Donnafugata 2019 € 30,00
Etna rosato Cottanera 2020 € 18,00
Etna bianco Cottanera 2020 € 20,00

BIANCHI NEL MONDO

FRANCIA

CHABLIS

Chablis Moreau 2017 € 35,00

ALSAZIA

Muscat Gruss 2017 € 26,00

LOIRA

Sancerre Domaine du Carrou 2017 € 30,00
Sancerre Chateau de Fontaine 2019 € 30,00

ROSSI ITALIANI

LOMBARDIA

Corte del lupo Cà del Bosco 2016 € 35,00
Lambrusco Bresciani s.a. € 10,00
Lambrusco 58 Bresciani s.a. € 15,00
Rosso Magrini Gozzi 2013 € 30,00
Rosso Saline Gozzi 2016 € 20,00
Rosso di Valtellina Arpepe 2017 € 30,00
Rosso colli mantovani Gozzi 2020 € 15,00
Groppello Marsadri 2020 € 16,00
Garda classico Marsadri 2019 € 18,00

VENETO

Valpollicella Classico Zenato 2018 € 18,00
Amarone classico Zenato 2017 € 65,00
Valpolicella classico Secondo Marco 2017 € 25,00
Amarone Masi 2013 € 80,00
Valpolicella Ripasso Secondo Marco 2016 € 40,00
Valpolicella classico Campagnola 2020 € 20,00
Amarone classico Campagnola 2017 € 60,00
Valpolicella classico Allegrini 2020 € 20,00
Valpolicella Palazzo della Torre Allegrini 2018 € 25,00
Amarone classico Allegrini 2017 € 90,00
Valpolicella classico 0,375 Zenato 2018 € 12, 00
Valpolicella ripassa 0,375 Zenato 2017 € 16,00
Amarone classico 0,375 Zenato 2017 € 40,00

VALLE D’AOSTA

PIEMONTE

Barbera Oddero 2017 € 26,00
Nebbiolo Oddero 2018 € 30,00
Dolcetto F.lli Giacosa 2019 € 18,00
Nebbiolo F.lli Giacosa 2019 € 18,00
Barbaresco Basarin F.lli Giacosa 2017 € 40,00
Barolo Riserva F.lli Giacosa 2012 € 65,00
Barbera Bricco dell’Uccellone Braida 2018 € 75,00
Barbaresco Busso 2015 € 50,00
Barolo Gaja 2010 € 90,00
Dolcetto d’Alba Ceretto 2020 € 25,00
Barbera d’Alba Ceretto 2019 € 25,00
Nebbiolo Ceretto 2018 € 30,00
Barbaresco Ceretto 2018 € 60,00
Barolo Ceretto 2017 € 75,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Refosco Castelli di Buttrio 2018 € 25,00
Refosco Ronchi di Cialla 2016 € 25,00

TRENTINO / ALTO ADIGE

Pinot nero riserva Tiefenbrunner 2016 € 50,00
Lagrain Alois Lageder 2018 € 25,00
Pinot nero Alois Lageder 2018 € 25,00
Pinot nero riserva H. Lun 2017 € 30,00
Terre di San Leonardo Tenuta San Leonardo 2018 € 20,00
San Leonardo Tenuta San Leonardo 2016 € 100,00

PUGLIA

Negroamaro Riserva Conti Zecca 2018 € 20,00
Primitivo del Salento Conti Zecca 2019 € 20,00

EMILIA ROMAGNA

Bonarda Frizzante Mainetti 2020 € 12,00
Gutturnio frizzante Mainetti 2020 € 12,00

TOSCANA

Morellino di Scansano La Mozza 2019 € 25,00
Chianti Classico Villa Cerna 2016 € 25,00
Chianti Coltibuono 2018 € 18,00
Chianti Classico Capaccioli 2020 € 25,00
Bolgheri Rosso Tenute San Guido 2020 € 35,00
Sassicaia Tenute San Guido 2018 € 250,00
Rosso di Montalcino Ciacci Piccolomini 2018 € 25,00
Bolgheri rosso I Greppi 2018 € 30,00
Chianti cl. Ten. Perano Frescobaldi 2019 € 25,00
Chianti Castiglioni Frescobaldi 2020 € 20,00
Rosso di Montalcino Frescobaldi 2020 € 25,00
Brunello di Montalcino Frescobaldi 2016 € 65,00
Lucente Tenuta Luce 2019 € 45,00
Luce (sangiovese e merlot) Tenuta Luce 2018 € 150,00

MOLISE

Aglianico Di Maio Morante 2015 € 25,00

CAMPANIA / MARCHE

Aglianico Mastroberardino 2018 € 18,00
Rosso Piceno Santa Barbara 2007 € 50,00

SARDEGNA

Cannonau Argiolas 2015 € 19,00

SICILIA

Floramundi Cerasuolo Donna Fugata 2017 € 20,00
Etna rosso Barbazzale 2019 € 18,00
Nero D’avola 0,375 Donna Fugata 2018 € 12,00
Nero d’Avola Donna Fugata 2018 € 25,00

ABRUZZO

Montepulciano d’Abruzzo La Valentina 2017 € 25,00
Etna rosso Barbazzale 2019 € 18,00
Nero D’avola 0,375 Donna Fugata 2018 € 12,00
Nero d’Avola Donna Fugata 2018 € 25,00

ROSSI FRANCESI

Bordeaux cru Chateau de Pez 2019 € 70,00
Bordeaux Chateau de Pez 2019 € 45,00

I MAGNUM

ROSSI

BOLLICINE

Prosecco brut Masottina s.a. € 35,00
Rosé Berlucchi 61 s.a. € 70,00
Dosaggio sero Cà del Bosco 2016 € 130,00
Prestige Cà del Bosco s.a. € 90,00

ROSSI

Valpolicella Secondo Marco 2013 € 60,00
San Leonardo Tenuta San Leonardo 2016 € 200,00